Ингредиенты на 4 порции:

• Картофельные дольки Farm Frites 600 г
• Оливковое масло
• Чеснок 2 зубчика
• Шея 0,5 кг
• Томатная паста 20 г
• Мука 20 г
• Соль

Способ приготовления:

1. Свиную шею порезать на кусочки и хорошо отбить. Натереть мясо мелкопорезанным чесноком и приправить солью. Разогреть на сковороде немного масла и обжарить мясо с двух сторон.
2. Вынуть обжаренное мясо, добавить картофельные дольки и обжарить на том же масле.
3. Вынуть готовый картофель и в оставшееся масло добавить томатную пасту, присыпать мукой и жарить полминуты на среднем огне. Добавить 150 мл воды, вскипятить и залить соусом мясо на тарелке.
4. Подавать с теплыми картофельными дольками.

Приятного аппетита!