Ингредиенты на 4 порции:

• Картофельные шарики от Farm Frites 450г
• Оливковое масло
• Свиной окорок 0,5 кг
• Мука 40 г
• Лук 100 г
• Чеснок 2 зубчика
• Красное вино 200 мл
• Морковь 200 г
• Петрушка (корень) 150 г
• Сельдерей 50 г
• Перец (порошок)
• Соль

Способ приготовления:

1. Нарезать свиной окорок на одинаковые куски, слегка отбить, приправить солью, посыпать мукой и обжарить с обеих сторон. Используйте масло, оставшееся от обжаривания, чтобы поджарить нарезанный лук и чеснок, затем посыпьте сверху паприкой и сразу же влить сухое красное вино и небольшое количество воды.
2. Добавить куски мяса, нарезанную кубиками морковь, корни петрушки и сельдерей и тушить под крышкой до готовности.
3. Тем временем приготовить картофельные шарики в соответствии с методом, указанным на упаковке.
4. Вынуть мясо из соуса и выложить его на тарелку, полить соусом и подать с горячими картофельными шариками.

Приятного аппетита!