左からラセットバーバンク、イノベーター、サンタナ、フォンタナ、アグリア

ラセットバーバンク

果肉が白いラセットバーバンクは揚げた時の色が良く、フレンチフライにした時の長さも良いので、加工に一番適しています。イノベーターのようにラセットバーバンクは高品質のフレンチフライに使われ、特に7ｍｍやファストフードに使われます。ラセットバーバンクは世界で一番人気のファストフード品種です。Farm Fritesではこの品種をポーランドとアルゼンチン、中国で加工しています。

ラセットバーバンク品種は長い成長期間（140日）が必要です。ストレスにも敏感で、成長期間には灌漑が大切です。灌漑と施肥のバランスが取れたプログラムにより、ラセットバーバンクは高品質の歩留まりを生み出すことができます。

イノベーター 

イノベーターはクリーム色の果肉をしており、非常に加工に適しています。揚げた時の色が良く、丁度良いサイズのフレンチフライに加工ができます。イノベーターは高品質のフレンチフライに使われ、特に7ｍｍやファストフードに使われます。イノベーターはFarm Fritesの主要ファストフード品種です。芋自体が大きく長いのでボリュームのあるフレンチフライを加工するのに最適です。イノベーターは軽い粘土質の土壌で良く育ち、軽い砂地では灌漑が必要になります。イノベーターは中初期の品種で、成長するのに必要な日数はわずか110日なので、早期に収穫できます。

サンタナ

サンタナは加工に最適で、調理後の色、長さ、形良いです。高品質のフレンチフライを作るのにも優れているため、この品種が7mm、ファーストフードフライに使用されていることは不思議ではありません。

サンタナは、エジプトなど、冬に栽培できる地域で非常によく育ちます。エジプトは、完璧な気候でFarm Fritesがこの品種を栽培している国です。 サンタナはクリーム色から淡黄色をしています。 それは、中期から晩期の品種で、収穫までに約120日の成長が必要です。

フォンタナ

フォンタナは万能で、チルドポテトから冷凍製品まで、さまざまな製品で使用されています。 この品種は調理しやすく、さまざまな製品で使用できます。フォンタナは楕円形で、淡い黄色をしていて、主に砂質の土壌で栽培され、歩留まりが高いです。

フォンタナは調理しやすく、加工も簡単なため、Farm Fritesで最も人気のある品種です。フォンタナは中期から後期の品種のため、必要な成長時間は短くなります（120日）。そのため、フォンタナはアグリアよりも早く収穫されます。

アグリア

アグリアは長くて魅力的なジャガイモで、調理しやすいです。最も重要なのは、黄色い果肉をしています。特に西ヨーロッパで需要が高くなっています。アグリアは、魅力的で美味しいゴールデンフライを保証しており、チルドフライの製造に最適です。

アグリアは、主にオランダの南西部の粘土で栽培され、長期間保存することができます。ほんの一部が砂で栽培されていますが、これらは長期間保存することができないため、工場ですぐに加工されます。アグリアは晩生品種です。つまり、栽培期間が長く（140日）、収穫が遅くなります。